第二港应该算是港式餐厅在保留传统和创新思路上的试验产物,老香港人所熟悉的背靠背卡座,临街的烧腊明档,都是传统餐厅通常需要具备的外观元素。从奶茶到烧鹅、以及老火靓汤,港式餐厅包罗万象的出品,在第二港也得到了体现。
和所有的港式一样,第二港擅养生之道,吃肉不如喝汤。四季都用汤水滋补调理,更知道汤里面的大学问。菜单上每款汤的后面都跟了几句话:心灵鸡汤补中益气、杏圆木瓜豆龙骨凤爪汤滋阴降火、凉瓜黄豆排骨猪手汤平肝下火,客人各取所需。汤料不同,每盅汤的颜色都不同,有金黄、有清汤、有金红,但无一例外的清澈透底,所用的原材料一目了然。尤其招牌心灵鸡汤汤色清澈,味道甘甜,全无老火汤的混沌之感。